Jean de Pontac achète Haut-Brion en 1533 et donne naissance à un grand domaine viticole dont la perennité va être assurée au fil des siècles par quatre familles.
En 1935, le domaine est racheté par la famille DILLON.
1er cru classé en 1855, Haut-Brion est le plus noble des grands vins de Pessac-Leognan.
L'encépagement, 45% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 18% Cabernet Franc donne des vins élégants, soyeux et trés complexes aromatiquement. Ce sont des vins riches, aux arômes de terroir prononcés et concentrés.